Sono entusiasta di presentarvi Special & Mr Martini, un affascinante locale situato a Verona che mi ha colpito profondamente. Questo straordinario cocktail bar, ispirato al mondo dei cafè racer, ha trovato la sua casa in una suggestiva stazione di servizio degli anni ’50. Per gli amanti delle moto, rappresenta una tappa imperdibile e unica nel suo genere. Come nasce Special & Mr Martini Special & Mr Martini è un affascinante progetto nato nel 2016 a Verona, ideato dal signore Nicola Martini, noto come Mr Martini, e suo figlio Matteo. Questa collaborazione unisce le loro passioni e competenze in un concept unico, che oggi si manifesta nella forma di Special & Mr Martini. Mr Martini, una figura di riferimento nel mondo delle moto “Special” sin dal 1994, ha sempre avuto una predilezione per le cafè racer, ma il suo primo amore resta indiscutibilmente l’Harley Davidson. Questo amore per le due ruote ha tracciato la sua carriera professionale e oggi il locale è una testimonianza di questa dedizione. Ciò che distingue Special & Mr Martini, a mio parere, è la sua eccezionale location: una stazione di servizio degli anni ’50 restaurata con cura, che richiama l’atmosfera carica di storia del mondo dei biker. L’attenzione ai dettagli è evidente in ogni aspetto del locale, dall’arredamento realizzato con ricambi originali di motociclette trasformati in sedie, alle pareti adornate da una collezione di moto personalizzate straordinarie e arredamento rétro-chic in stile biker. Appena varcata la soglia, ci si ritrova in un’ambientazione che evoca le iconiche stazioni di servizio americane di un tempo, regalando una sensazione di autenticità e nostalgia. Special & Mr Martini è senza dubbio uno dei locali più unici e suggestivi d’Italia, un luogo in cui il passato e la passione per le moto si fondono in un’esperienza straordinaria. Il menù è un chiaro riferimento alla sostenibilità Il loro menu si distingue per la sua autentica ispirazione Rock’n’Roll e il forte impegno verso valori etici e sostenibili. Infatti, l’intero menu è costruito attorno a produttori locali che forniscono ingredienti freschi, con un’attenzione particolare alla provenienza delle carni da allevamenti non intensivi. In queste realtà, gli animali crescono e vivono in condizioni di libertà, come dimostrato dalla selezione di tagli di manzo, quali fesa e spalla, che provengono da bovini allevati allo stato brado nei pascoli della Lessinia. Inoltre, i loro prodotti panificati sono forniti da panifici locali che utilizzano farine di alta qualità macinate a pietra, pasta madre viva e lunghe lievitazioni per garantire un prodotto eccellente. Prestano grande attenzione anche alle esigenze dietetiche diverse, offrendo opzioni biologiche, senza glutine, vegetariane e vegane. Tra queste, spicca il loro innovativo Burger vegetale ©Beyond Meat, una scelta naturale priva di glutine e soia, che rappresenta un’alternativa saporita e sostenibile. Cosa abbiamo provato da Special & Mr Martini? Siamo rimasti affascinati dalla cura e l’attenzione dedicata alla preparazione dell’ambiente, che si è dimostrata unica nel suo genere. È raro trovare una presentazione così originale, come ad esempio la tanica da un litro di acqua e gli affascinanti bicchieri a forma di bulloni. La bellezza della location è indiscutibile, e non smetteremo mai di sottolinearla. Oltre alla spaziosa sala principale, il locale dispone di un elegante dehor esterno. Inoltre, al piano inferiore è presente una sala “officina” privata che può ospitare fino a 15 persone ed è ideale per cene, pranzi e feste private. Il nostro percorso gastronomico inizia con un raffinato antipasto a base di Pata Negra, con prosciutto di maiale Iberico (40 grammi) proveniente dalla selezionata Pata Negra Joselito, stagionato per ben 36 mesi. Questo prelibato piatto è servito con una salsa al pomodoro e pane tostato. L’approccio alla degustazione di questo antipasto prevede un iniziale accompagnamento del pane tostato con la salsa di pomodoro, seguito dall’esperienza sensoriale del Pata Negra. Il risultato è un intrigante e avvolgente connubio di sapori, una vera e propria delizia per il palato. Successivamente, abbiamo scelto di deliziarci con i nostri burgers, con particolare enfasi sul Burger del Mese, noto come “Midnight Burger”. Questo straordinario piatto è composto da un bun di pane nero con semi di sesamo bianco, una succulenta porzione di carne di manzo da 180 grammi, maionese al pesto, basilico fritto, pomodorini confit leggermente piccanti, crumble di pane panko e uvetta. Abbiamo avuto il piacere di assaporare il “Burger Lord Martini”, un’evoluzione “Premium” e sostenibile del celebre Burger Mr Martini. Questo straordinario burger offre una composizione di ingredienti di alta qualità. Al suo interno troverete un bun artigianale, preparato con pane bianco e sesamo nero a lunga lievitazione, che crea una base perfettamente equilibrata. La carne, selezionata con cura, proviene dal diaframma di Black Angus Fed, con un peso di 180 grammi, garantendo un sapore straordinario. Un elemento distintivo di questo piatto è l'”Uovo di Cocò” all’occhio di bue, realizzato con uova di galline livornesi che vivono in condizioni di libertà all’aperto. Questo è accompagnato da Monte Veronese D.O.P., stagionato per ben otto mesi, bacon di pancetta affumicata, insalata fresca e pomodoro proveniente da produttori locali a chilometro zero. Il tutto è servito con deliziose patatine dolci americane. Immaginate la bellezza e la golosità di questa creazione, che unisce ingredienti di prima qualità in un unico e straordinario piatto gourmet. Per quanto riguarda la selezione dei dessert, abbiamo avuto il piacere di assaporare “Il Dolce Senz’Uovo”, un raffinato dessert caratterizzato da una base di panna cotta arricchita da delicate sfumature di cocco con lampone, pistacchio, mango e cioccolato, disponibile in quattro diverse variazioni . Questo squisito dessert è stato abbinato a un intrigante cocktail dal nome “Peace Copatic”, preparato con pisco, miele alla paprika dolce, lime e albume, creando così un equilibrio di sapori unico e appagante per il palato. La cortese e pronta attenzione fornita dal personale nei nostri confronti e della clientela è stata altamente apprezzata da noi, in quanto ci ha permesso di approfondire in modo dettagliato gli accostamenti e le combinazioni di ogni piatto. Tale esperienza ci ha notevolmente soddisfatti, al punto che non esiteremo a raccomandare il locale ai nostri amici e parenti. Non vediamo l’ora di fare ritorno in futuro. Informazioni sulla posizione del locale Special & Mr Martini: Che ne pensate di Special & Mr Martini? Fatemelo sapere nei commenti, i vostri commenti sono molto preziosi! A presto con un nuovo posto da scoprire! Scopri la rubrica Cosa e Dove Mangiare, seguimi sulla pagina Facebook per essere aggiornati su tutte le novità della pagina o in alternativa puoi trovarmi su Instagram e Twitter. #invited
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