Non vedevo l’ora di provare il brunch presso Amo Bistrot a Verona. È stata un’occasione affascinante, poiché prima di gustare il loro brunch tradizionale, ho partecipato con entusiasmo a un workshop dedicato ai Specialty Coffee. Sapendo quanto ami queste esperienze, essendo una grande appassionata del mondo del caffè, voglio condividere con voi come è andata l’intera giornata. Esperienza artistica e culinaria: Amo Bistrot unisce arte e gusto Il locale Amo Bistrot, situato all’interno di Palazzo Forti nel centro storico di Verona, ha trovato dimora nei locali precedentemente occupati dal Museo AMO “Arena Museo Opera”. L’ambiente del bistrot è arricchito da opere d’arte, offrendo una vera e propria esperienza artistica. Inoltre, il locale vanta un suggestivo chiostro interno che, durante i mesi più temperati, è il palcoscenico di eventi di grande fascino. La proposta gastronomica si distingue per la sua miscela di sapori e per l’invito a esperienze sensoriali uniche. La cucina, sapientemente orchestrata, fonde la tradizione italiana con influssi orientali, offrendo un’esperienza culinaria che unisce l’eccellenza italiana con i sapori contrastanti dell’oriente. Senza entrare nei dettagli, voglio ora illustrarvi il workshop e il brunch, elementi centrali delle proposte offerte. Workshop Specialty Coffee con Riccardo Scanferla Prima dell’inizio del brunch, abbiamo avuto l’opportunità di partecipare a una lezione tenuta da Riccardo Scanferla, esperto di caffè specializzato nei Specialty Coffee. Questo termine è utilizzato per indicare la più alta qualità di caffè disponibile, spesso associata a una filiera produttiva che privilegia i caffè monorigine o provenienti da una sola origine geografica. Il concetto di Specialty Coffee fu coniato per la prima volta nel 1974 da Erna Knutsen, ed è stato ampiamente adottato nell’industria. Durante la sessione, Riccardo ci ha fornito un’approfondita comprensione dei manuali a filtro conico, tra cui le iconiche Chemex, V60 e French Press. Abbiamo avuto l’opportunità di degustare due diverse monorigine seguendo i consigli pratici che ci sono stati illustrati durante la parte teorica della lezione. Brunch & Specialty Coffee da Amo Bistrot Vi racconto l’attesissima esperienza culinaria di questo brunch straordinario. Questo evento rappresenta il frutto di una collaborazione di alto livello tra Amo Bistrot, God Save The Breakfast, Riccardo Scanferla e Impasti 4.1, che uniscono le loro competenze per offrire un’esperienza gastronomica senza pari. Durante l’evento, la talentuosa Claudia ha consegnato ai partecipanti una deliziosa Goodie Bag in omaggio, contenente una selezione di prodotti intriganti che anticipava il piatto forte del brunch. Tuttavia, concentriamoci ora sul percorso gastronomico che ci ha deliziato. Il nostro viaggio culinario ha preso il via con un affascinante entrée, composto da tre proposte altamente interessanti. Abbiamo avuto l‘opportunità di degustare il Yogurt Bowl, disponibile sia in versione greca che vegetale, accompagnato da granola, frutta fresca e sciroppo d’acero, un connubio di sapori freschi che ha stimolato i sensi. Inoltre, ci siamo deliziati con un Bao, arricchito da foglie di senape marinate, tofu, pomodorini e tarallo sbriciolato, regalando un intrigante contrasto di sapori. Per la portata principale, siamo stati deliziati da un French Toast preparato con avocado e uovo cotto alla brace, servito con panbrioche Impasti 4.1, una perfetta combinazione di sapori salati accuratamente bilanciati. Inoltre, abbiamo avuto il piacere di assaporare un Grilled Sandwich, accompagnato da pulled pork, formaggio e cavolo viola, servito su pane integrale Impasti 4.1, un capolavoro di gusto sia per la sua croccantezza esterna che per la ricchezza dei sapori interni. La dolce conclusione del nostro percorso ci ha offerto una selezione di opzioni, tra cui i Pancakes con fichi e banana, accompagnati da una crema allo yogurt e sciroppo d’acero. Questi piatti, pur risultando abbondanti al morso, hanno deliziato il palato senza eccessi. Inoltre, abbiamo gustato una Torta Vegan, preparata con nocciole e cioccolato, un’autentica tentazione per il palato. Per accompagnare questo straordinario pasto, è stata offerta la possibilità di degustare caffè monorigine di alta qualità, oltre a un’ampia selezione di bevande, tra cui acqua e succhi di frutta, inclusi nel brunch. Inoltre, per rispondere alle esigenze di tutti i partecipanti, sono state previste proposte vegane, che hanno soddisfatto non solo dal punto di vista dei gusti ma anche delle preferenze alimentari. Informazioni sulla posizione del locale Amo Bistrot: Ogni portata è stata impeccabilmente presentata da un attento staff, il quale ha fornito un servizio cortese e ha condiviso con noi tutte le informazioni rilevanti relative ai piatti. Nel complesso, l’evento è stato straordinariamente coinvolgente e istruttivo. Per coloro che desiderano partecipare a futuri brunch organizzati da Amo Bistrot nelle domeniche a venire, è possibile rimanere aggiornati seguendo la loro pagina ufficiale su Facebook o Instagram. Che ne pensate di questo Brunch da Amo Bistrot? Fatemelo sapere nei commenti, i vostri commenti sono molto preziosi! A presto con un nuovo posto da scoprire! Scopri la rubrica Cosa e Dove Mangiare, seguimi sulla pagina Facebook per essere aggiornati su tutte le novità della pagina o in alternativa puoi trovarmi su Instagram e Twitter. Vuoi scoprire altri locali in zona Verona? Scopri gli ultimi articoli Special & Mr Martini a Verona: Ristorante e cocktail bar in un ex distributore di benzina degli anni ’50 Pizza gourmet a Verona: Berberè, la tua nuova pizza che ti sorprenderà Porto Mancino: La risotteria in stile ferroviario San Giovanni Lupatoto a Verona Brunch verde da Lemon Tree Café #invited


http://dlvr.it/SxBHK1