L’Hosteria Moderna è situata nella zona di San Zeno a Verona e si dedica principalmente a promuovere la cucina tradizionale italiana e il moderno street food, creando così un’originale hamburgeria italiana con cucina. Abbiamo avuto l’opportunità di provare questo locale, e ora condivideremo le nostre impressioni. Hosteria Moderna: La Location, il Menù e i prezzi Lo stile del locale combina elementi di eleganza, industrialismo e rusticità, con una particolare attenzione all’oggettistica legata al mondo delle moto. Grazie al suo design unico, questo locale trova la sua collocazione ideale in contesti altrettanto straordinari. È il luogo perfetto per riunirsi con gli amici per tifare per la squadra del cuore o godersi concerti dal vivo, il tutto accompagnato da una selezione di birre artigianali fresche e schiumose. Cosa trovi da Hosteria Moderna? Il loro menu offre una vasta gamma di opzioni culinarie, garantendo una varietà di esperienze gastronomiche. Per iniziare, propongono taglieri, tra cui spicca il tradizionale tagliere del salumiere, insieme a antipasti intriganti, come la tartare di manzo scottona accompagnata da una selezione di formaggi artigianali di alta qualità. Questa è solo l’anticipazione di una straordinaria esperienza culinaria che vi attende. Inoltre, offrono l’opportunità di gustare le loro specialità alla griglia e deliziosi piatti fritti, nonché primi piatti come bigoli, maccheroni e altro, che possono essere accompagnati da deliziosi secondi, insalatone e contorni. Nei loro menù, i prezzi tendono a partire da soli 10€, il che li rende accessibili a una vasta gamma di clienti. Un punto di forza indiscutibile del locale sono gli hamburger, che rappresentano un’ampia scelta di carni di alta qualità tra cui manzo scottona, maiale, bufalo italiano, pollo, pesce e persino opzioni vegetariane per i palati più esigenti. La varietà è sorprendente, e l’attenzione alla qualità delle carni si riflette in ogni boccone. Da non trascurare è la loro selezione di vini, cocktail e birre artigianali servite alla spina e in bottiglia. Questi bevande sono disponibili a un prezzo molto conveniente e sono attentamente selezionate per garantire esperienze di gusto straordinarie, con un’attenzione particolare a sottolineare i profili aromatici e le origini di produzione di ciascuna bevanda. In questo modo, il locale offre un’esperienza culinaria completa e memorabile per i propri clienti. Come si mangia da Hosteria Moderna? Abbiamo cominciato con il provare il “Tagliere del Salumiere”, un’opzione al prezzo di 19€ che ci ha portato a gustare un’autentica esplosione di sapori. Questo delizioso tagliere presenta cinque specialità provenienti dalla rinomata azienda Pedrazzoli, tra cui Mortadella, Salame, Coppa e Pancetta. Questi prelibati salumi sono serviti con il pane fatto in casa dal locale, creando un’esperienza che ci ha fatto quasi dispiacere che dovesse mai finire. Ogni morso ci ha fatto scoprire nuovi aromi e ci ha immerso in un mondo di tradizione e autenticità culinaria che ha reso questo inizio del nostro pasto un autentico piacere. Ed eccoci al momento del provare la loro selezione di panini, o meglio, capolavori gastronomici sotto forma di hamburger, ciascuno con il proprio profilo di gusto unico. Prendiamo ad esempio il “Lessinia” al costo di 13,50€: un’opzione che promette una vera e propria sinfonia di sapori. Questo hamburger presenta un succulento burger di manzo scottona da 180 grammi, abbinato a formaggio monte veronese DOP, un uovo all’occhio di bue, una crema di tartufo nero e uno strato di speck, il tutto accompagnato da deliziose patatine fritte. Questa creazione culinaria è veramente un’esperienza che risulta essere un autentico piacere per il palato, un’armoniosa fusione di gusti destinata a deliziare anche i commensali più esigenti. Un’altra opzione interessante da provare è il “Big Boss”, al costo di 18€. Questo hamburger da 250 grammi di manzo scottona rappresenta una vera e propria apoteosi di sapori. È arricchito da formaggio monte veronese DOP e brie, impreziosito da un uovo all’occhio di bue, accompagnato da croccante insalata, pomodoro, cipolla croccante, salsa burger e, naturalmente, bacon. Questa creazione straordinaria è ulteriormente esaltata dalle patatine fritte che l’accompagnano. Il risultato è un insieme esplosivo di sapori che soddisferà persino i palati più coraggiosi, lasciandovi un ricordo culinario indelebile e l’inebriante sensazione di aver fatto una scelta gastronomica davvero superlativa. Per accompagnare i due panini dalla personalità audace e dai sapori decisi, abbiamo consultato Emanuele per ricevere consigli su due birre eccezionali che avrebbero esaltato ulteriormente la nostra esperienza culinaria. La prima scelta è caduta sulla “Kilkenny Cream”, al prezzo di 6€. Questa birra rossa è una delizia per il palato, realizzata con malti autoctoni di altissima qualità. Presenta un affascinante colore ambrato e una schiuma densa e compatta. I suoi profumi rivelano note di nocciola, mentre al palato regala una sensazione avvolgente di toffee e caramello. Questa combinazione di aromi è una vera delizia per gli amanti di birre dal carattere robusto, offrendo un’esperienza gustativa straordinaria che si distingue per la sua complessità e raffinatezza. La seconda scelta è stata la “Brauerei Ganter”, al costo di 3.50€ per 0.25 cl. Questa pils dal colore giallo paglierino è prodotta in esclusiva a Friburgo, nel cuore della Foresta Nera. Conservando con fierezza le sue radici tedesche, questa birra si caratterizza per una schiuma densa e persistente e una fermentazione a bassa temperatura che le conferiscono una marcata nota amara. Gli aromi delicatamente amari costituiscono la base del suo carattere unico, rendendola un’autentica eccellenza che si può gustare solamente presso l’Hosteria Moderna. Questa birra è un’autentica espressione della tradizione tedesca, che sorprende con la sua complessità e profondità di gusto. La nostra straordinaria esperienza giunge al termine, lasciandoci con la soddisfazione di aver gustato degli hamburger eccezionali, preparati con ingredienti di prima qualità e una dedizione che si percepisce in ogni morso. Un aspetto che non possiamo trascurare è il rapporto qualità-prezzo, che si rivela assolutamente congruo con la qualità dei piatti serviti. Non vediamo l’ora di tornare, consapevoli che il menu del locale si rinnova in base alla disponibilità stagionale, offrendoci così l’opportunità di esplorare nuovi primi piatti e le loro proposte di grigliate. Il nostro caloroso consiglio è di visitare l’Hosteria Moderna non soltanto per la qualità e l’attenzione ai dettagli evidenti nei prodotti, ma anche per l’eccezionale gentilezza, accoglienza e ospitalità del personale. Siamo stati accolti con entusiasmo e affetto, il che ha aggiunto ulteriore valore alla nostra esperienza culinaria, trasformandola in un incontro autentico e caloroso. Hosteria Moderna Indirizzo: Via Angelo Scarsellini, 9/b, Verona – Prezzo: €€ Che ne pensate di Hosteria Moderna? Fatemelo sapere nei commenti, i vostri commenti sono molto preziosi! A presto con un nuovo posto da scoprire! Seguimi sulla pagina Facebook per essere aggiornati su tutte le novità della pagina o in alternativa puoi trovarmi su Instagram e Twitter. #invited


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